培养开发员工固然重要 但想拥有一流的员工在于选才
<P>我有一个厨师朋友，姓陈，很聪明，做的一手好菜。他的绝活是活鱼。他做的活鱼跟别人不一样。别人做的活鱼端上桌顶多动几下。而他的鱼吃的只剩下一根骨头，用筷子敲敲它的腮帮子，还能动。</P>
<P>我要不是亲口尝过，真不敢信。惊奇之余，我问小陈，他是怎么做的。他神秘地笑笑，反问我，想听那种答案，是教科书上的，还是他自己的。我说都听。</P>
<P>他说，教科书很简单。买一条活鱼，必须是鲤鱼。开膛破肚，切上刀花，但不能伤到头部。用时毛巾把鱼头裹住，抓住鱼头把鱼身浸入沸油煎炸。恰到好处就出锅，浇上事先备好的汤汁，上桌，用筷子敲鱼头，只要动两下，就算合格。“就这么简单？”我将信将疑。“就这么简单。”他说。“可是你做的鱼为什么能动那么久？”我问。“那是因为我有我的做法。”</P>
<P>小陈究竟有什么秘诀？</P>
<P>在我追问下，他告诉我：“关键在于选鱼。”他说，他每次做活鱼都要亲自到鱼市，十分挑剔，能把一盆鱼翻个遍，以至于出了名。每次他一出现，鱼贩就会相告：“要倒霉了，那姓陈的小子又来了。”“都是活鱼，你能看出不同吗？”我感到费解。“鱼跟鱼是不一样的。”他颇为自得：“挑鱼关键是看眼睛。”“眼睛里有什么？”我更迷惑了。“我要找的就是那种宁死不屈的眼神。”</P>
<P>这篇文章给我们的启迪是：培养开发员工固然重要，当要想拥有一流的员工，关键在于选才。优秀的员工刻意寻找的是明星。
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编辑：建峰</P>
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